Erleben Sie die Eleganz des Elsass mit unserer exquisiten Moutarde Crémant d'Alsace!

Tauchen Sie ein in die Welt der feinen Aromen und delikaten Nuancen mit unserer einzigartigen Senfkreation. Hergestellt aus hochwertigen Zutaten und mit einem Hauch von Crémant d'Alsace verfeinert, bietet unsere Moutarde ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

Key Features

• Hochwertige Zutaten: Nur die besten Zutaten werden für unsere Moutarde verwendet, um höchste Qualität und Geschmack zu gewährleisten.
• Einzigartiges Aroma: Die Zugabe von Crémant d'Alsace verleiht unserem Senf eine subtile Eleganz und ein unverwechselbares Aroma.
• Vielseitige Verwendung: Perfekt als Begleitung zu Käse, Fleisch, Sandwiches oder als Zutat in Dressings und Saucen.
• Handwerkliche Herstellung: Unsere Moutarde wird nach traditionellen Methoden handwerklich hergestellt, um den authentischen Geschmack des Elsass zu bewahren.
• Exklusives Design: Die elegante Verpackung macht unsere Moutarde Crémant d'Alsace auch zu einem attraktiven Geschenk für Feinschmecker und Genießer.
• Nachhaltigkeit: Wir legen Wert auf nachhaltige Produktionspraktiken und verwenden umweltfreundliche Verpackungen, um die Umweltbelastung zu minimieren.
• Zufriedenheitsgarantie: Ihre Zufriedenheit steht für uns an erster Stelle. Wenn Sie mit unserem Produkt nicht zufrieden sind, bieten wir Ihnen eine 100% Geld-zurück-Garantie.

Entdecken Sie die reiche kulinarische Tradition des Elsass mit unserer Moutarde Crémant d'Alsace und bereichern Sie Ihre Gerichte mit einem Hauch von Eleganz und Raffinesse.

Domaine des Terres Rouges - Eine Geschichte von Tradition und Leidenschaft

Domaine des Terres Rouges wurde 1990 von Brennmeistern in Collonges-la-Rouge in der Corrèze gegründet. Die prägnanten roten Steingebäude dieser mittelalterlichen Stadt verhalfen dieser Senffabrik zu ihrem Namen.

Das Unternehmen hat sich auf aromatisierten Senf mit den sinnlichen Aromen der Region Nouvelle Aquitaine spezialisiert: Trüffel, Feigen, Espelette-Pfeffer uvm.

2015 bricht die Domaine des Terres Rouges zu ihrer langen Reise ans andere Ende Frankreichs auf und lässt sich im Elsass im Dorf Mietesheim nieder. Das Unternehmen schloss sich somit dem Maison Alélor an, seit 1873 ein Spezialist für Würzmittel, welches es als Feinkost-Marke komplettierte. Alélor ist bestrebt, die traditionellen Rezepte der Domaine des Terres Rouges sowohl zu bewahren als auch zu bereichern. Das Abenteuer geht mit der Entwicklung neuer Rezepte weiter, die von der neuen Heimat im Elsass inspiriert sind: Senf mit Riesling, Bier oder gebrauchsfertiger milder Meerrettich.

Domaine des Terres Rouges vereint das Beste aus zwei wesentlichen Regionen Frankreichs und verkörpert die Tradition französischer Exzellenz.

Die Kunst der Senfherstellung

Seit der Antike für seine medizinischen Eigenschaften bekannt, ist der Senf der Domaine des Terres Rouges das Erbe handwerklichen Know-hows.

Senfsamen oder Senfkörner werden im März gepflanzt. Junge Pflanzen sind ab Mai mit gelben Blüten bedeckt. Die Senfsaaternte findet im August statt. Diese Kultur ist aus Frankreich fast vollständig verschwunden. Im Elsass tauchte sie 2006 auf Initiative von Alélor-Domaine des Terres Rouges in Zusammenarbeit mit der Landwirtschaftskammer des Elsass wieder auf. Heute säen und ernten ein Dutzend Bauern Senfkörner im Bas-Rhin auf 70 Hektar Anbaufläche. Die Senfkörner werden mit einer Steinmühle geschrotet und zerkleinert. Das Mehl wird mehrere Stunden mit Essig und Wasser vermischt, bis Sie einen feinen und cremigen Senf erhalten. Die Rezepte zur Herstellung von Senf sind sehr vielfältig.

Kräftig aus Dijon, altmodisch, süß oder mit Walnüssen, Trüffeln oder Espelette-Pfeffer aromatisiert, Domaine des Terres Rouges bietet mehr als 25 verschiedene Geschmacksrichtungen.

Süßer Meerrettich - Eine elsässische Spezialität

Süßer Meerrettich wird aus der Meerrettichwurzel hergestellt, einer scharf schmeckenden Pflanze, die im Elsass angebaut wird. Dieses weiße und natürliche Gewürz kann als Aperitif oder als Beilage zu Fleisch, Fisch oder Gemüse genossen werden.