Der Süden Deutschlands, der Schwarzwald und Baden sind bekannt
für ausgesuchte Spezialitäten, die die Esskultur unserer Region
wiederspiegeln. Als Beispiel ist das Badische ’Schäufele‘ zu nennen.
Eine Spezialität aus der Schweineschulter, goldgelb geräuchert, mild
gesalzen, saftig und lecker.
Von der Traditions-Metzgerei Obere Metzgerei Winterhalten aus dem beschaulichen Elzach im Schwarzwald, stammt dieses leckere Schäufele.
Aus der mageren Schweinschulter gepökelt, über feinstem Buchenholz geräuchert, wird dieses Schäufele in einem speziellen schonenden Verfahren im eigenen Saft im Silberbeutel gegart.
Die Zubereitung ist sehr einfach. Erwärmen Sie den Beutel in siedendem Wasser für ca. 45 Minuten. Dadurch erhält das Schäufele seine Saftigkeit und ist schnell und bequem zubereitet. Einfach nach dem Erhitzen den Beutel aufschneiden und das fertige Schäufele im eigenen Saft entnehmen.
Die Größe reicht für ca. 4 Personen. Bitte beachten Sie, das Schäufele nach der Lieferung bis zur Zubereitung am besten im Kühlschrank aufzubewahren.
Dort können Sie es bis zu 14 Tage problemlos lagern.
Sie können es auch einfrieren, es hält sich gut ein halbes Jahr in der Gefriertruhe.
- Hergestellt im Handwerksbetrieb im Schwarzwald
- Im eigenen Saft gegart - ohne Knochen
- Zutaten: Schweinefleisch, Trinkwasser, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff E250), Anioxidationsmittel E301, Geschschmacksverstärker E621, E627, und E631, Aromen, Verdickungsmittel E415, Stabilisator E450, und E452, Dextrose, Gewürzextrakte, Rauch
- Brennwert 541 kJ/ 129 kcal / Fett 9,5 g davon gesättigte Fettsäuren 3,8 g / Kohlenhydrate 0,7 g davon Zucker 0,5 g / Eiweiß 22,0 g /Salz 1,9 g
- Hersteller: Obere Metzgerei Franz Winterhalter GmbH, Schwarzwaldstraße 4, 79215 Elzach
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