Seit 1898 erzeugt die kleine Distillerie Henri Bardouin in ihrer provençalischen Heimat Forcalquier feinsten Pastis. Sein unnachahmliches Aroma erhält das Destillat durch die Kompositionen von über 50 natürlichen Extrakten, die nach einem geradezu archaischen Verfahren in einem wochenlanger Prozeß miteinander vermählt werden. Ein Teil der handverlesenen Zutaten stammt aus den Hügeln der unmittelbaren Nachbarschaft, ein anderer, wie Sternanis, Zimt, Pfeffer und Kardamon gelangt über die Gewürzkontore im Hafen von Marseille zu Henri Bardouin. Beschreibung: Der Pastis des Hauses Henri Bardouin ist ein ausgesprochen harmonischer, feiner und weicher Pastis mit einer dezent pfeffrigen und leicht bitteren Note. Empfehlung: In seiner französischen Heimat trinkt man Pastis mit reichlich eiskaltem Wasser als aromatische Erfrischung und schwört auf seine magischen Heilungskräfte.
Mehr als 65 Pflanzen, Kräuter und Gewürze verleihen diesem Pastis seine Einzigartigkeit. Er ist nicht einfach nur kraftvoll und intensiv sondern dabei auch von einer außergewöhnlicher Ausgewogenheit. Als Apéritiv stimuliert er den Gaumen und macht Appetit, ohne die Zunge etwa durch den Alkohol zu betäuben.
Er ist auch einer der wenigen Kräuterschnäpse der eine Vorspeise perfekt begleiten kann: Sardellenpaste mit Kapern und Aioli (Knoblauchmayonnaise). Und danach natürlich eine klassische Marseiller Bouillabaise, die ruhig ein wenig scharf sein kann. Probieren Sie es aus!
- Inhalt: 3 x 700 ml 45% Volumenalkohol
- Herkunft: Distilleries et Domaines de Provence, 04300 Forcalquier, Frankreich
- Zutaten: Enthält Sulfide, enthält Süsholz
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