"Weißtannenhonig 500g"
Dieser herrliche Premium Honig wird höchsten Ansprüchen gerecht und erfüllt einen wirklich edlen Honiggenuss. Der aromatische leicht harzige Geschmack dieses Honigs erinnert an den kräftigen Geruch frischer Tannennadeln. Er kristallisiert sehr langsam und ist von dunkler Farbe mit grünem Farbschimmer.
Definition: natürlicher Bienenhonig, rein und unverfälscht, gemäß der
Deutschen Honig-Verordnung, frei von Antibiotika und anderen
Rückständen
Sensorik: der Geruch ist blumig, der Geschmack mäßig süß mit fruchtig –
frischem Aroma
Farbe: hellgelb bis goldgelb
El. Leitfähigkeit unter 0,8ms/cm
Pollengehalt überwiegend aus Sonnenblumentracht
Dichte: ca. 1,3 - 1,4 g / cm³
Trockenmasse: 80-85%
Wassergehalt: max. 18,5 %
HMF: max. 10 mg / kg
Glukose: ca. 30 – 40 %
Saccharose: max. 5 %
Mineralstoffe: max. 0,5 %
Diastasezahl: mind. 8 DZ
Gesamtzucker: mind. 65%
Fruktose: 30 – 50 %
ph-Wert: 3,8 - 4,2
wasserunlösliche
Stoffe: max. 0,1 %
Allergen-Kennzeichnung gemäß Verordnung EU 1169/2011: Honig enthält keine
Zutaten, insbesondere keine kennzeichnungspflichtigen allergenen Zutaten. Nach
aktuellem Rechtsstand ist eine Allergen-Kennzeichnung von Honig nicht erforderlich.
Mikrobiologie: aufgrund seiner natürlichen Zusammensetzung besitzt Honig kein
Gefährdungspotential hinsichtlich Lebensmittel vergiftender Keime. Einzige
Ausnahme: Clostridium-Botulinum-Sporen. Wie andere Rohkost ist Honig deshalb für
Säuglinge und Kleinkinder unter einem Jahr nicht geeignet.
Rechtliches:
Das Produkt entspricht den geltenden lebensmittelrechtlichen Bestimmungen der
Bundesrepublik Deutschland und der Europäischen Gemeinschaft.
- Inhalt 500 Gramm
- Allergen-Kennzeichnung gemäß Verordnung EU 1169/2011: Honig enthält keine
Zutaten, insbesondere keine kennzeichnungspflichtigen allergenen Zutaten. Nach
aktuellem Rechtsstand ist eine Allergen-Kennzeichnung von Honig nicht erforderlich.
Mikrobiologie: aufgrund seiner natürlichen Zusammensetzung besitzt Honig kein
Gefährdungspotential hinsichtlich Lebensmittel vergiftender Keime. Einzige
Ausnahme: Clostridium-Botulinum-Sporen. Wie andere Rohkost ist Honig deshalb für
Säuglinge und Kleinkinder unter einem Jahr nicht geeignet. - Durchschnittliche Energie und Nährwerte pro 100 g: Energie: 1331 kJ / 318 kcal - Fett: 0 g, - Kohlenhydrate: 79g (79g davon Zucker) Balaststoffe 0,3 g??
- Hersteller: Konfitürenmanufaktur Alfred Faller GmbH, Seeweg 3, 79694 Utzenfeld/Schwarzwald
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