La Confiserie d'Antan Traditionelle Calissons aus Aix en Provence mit Bio-Melone

Unsere Calissons werden in unserer Werkstatt in Puyricard mit Bio-Melone aus der Provence, blanchierten Mandeln aus dem Mittelmeerraum und kandierten Früchten hergestellt.
Nos calissons sont fabriqués dans notre atelier à Puyricard avec du melon bio de Provence, des amandes mondées du bassin méditerranéen et des fruits confits.

Alles nach Tradition fein zerkleinert, auf ein Hostienbett gelegt und dann zart mit königlicher Glasur überzogen.
Es bietet einen reichen Geschmack, der Mandeln und kandierte Früchte mischt.

Le tout finement broyé selon la pure tradition, déposé sur un lit d’hostie puis nappé délicatement de glace royale.
Il offre une saveur riche mélangeant amande et fruits confits.

Über La Confiserie d'Antan 100% BIO:

Es war einmal, zwei junge Leute (zukünftige Freunde), die sich in einer Fabrikfertigung kennengelernt habengezuckerte Mandeln und Süßwaren in Marseille.
Seit diesem Tag haben sie immer zusammen gearbeitet und die Leiter erklommen.
Kurz gesagt, sie haben sich nie verlassen!
Dann 2017, beschlossen sie, ihre eigene Süßwarenfabrik zu eröffnen.
Sicher,mit einem neuen Ziel vor Augen, Zutaten verwendennatürlich und ohne Chemie. Sie wandten sich der Fertigung zu100 % biologisch, respektvoll gegenüber der Fauna und Flora, die die Umwelt ausmachen!
Heute stellen sie mit Leidenschaft und Know -how hochwertige , originelle Produkte her , die gut für Ihre Gesundheit und Ihren Gaumen sind !

ERIC und ANTOINE

Wir stellen mit Leidenschaft alle Arten von Süßwaren her und versuchen, originelle Produkte mit einzigartigem Geschmack zu kreieren . Wir bevorzugen lokale Produkte , aber wie können wir Ihnen sagen, dass einige Produkte in unserem schönen Frankreich immer noch nicht zu finden sind!
Wie zum Beispiel Ingwer; Ingwer besteht zu 90 % aus Wasser, ist aber auch ein sehr kohlenhydrat- und ballaststoffreiches Lebensmittel. Darüber hinaus gibt es eine wichtige Quelle für Vitamin B9, sowie die Vitamine C, E, A, B1, B2, B3, B5 und B6. Es ist ein sehr interessantes Produkt, an dem wir uns entschieden haben, daran zu arbeiten, indem wir es transformierten und beschichteten.
Wir fertigen Produkte basierend aufgetrocknete Früchte, unsere Spezialität: Mandeln, Haselnüsse usw. Wir verarbeiten sie, um sie besser verarbeiten zu könnentief.
Wir vertrauen unsere Bio- Melone aus der Provence der Werkstatt an.
Ich sage dir nichts mehr und schlage vor, dass du kommstbesuchenunser Geschäft, um alle Produkte zu sehen, die wir anbieten.
Angesichts der unglaublichen Erfahrung, die wir leben, helfen uns die Mitglieder unserer Familie in den Hauptzeiten des Jahres.
Jeder bringt seine Fähigkeiten ein, um an dem mitzuwirkenErweiterungunseres Geschäfts.

Antonius : Da ich schon immer eine Leidenschaft für Konditorei hatte, habe ich meinen Weg gewählt und mein Konditordiplom validiert. Ich habe einige Jahre in diesem Geschäft gearbeitet. Anschließend wechselte ich zu einer neuen Erfahrung als Konditorin. Ich habe Dragees (Mandel-Dragees, Schokoladen-Dragees, Dragees, etc.) in einer Lebensmittelindustrie hergestellt.
Jahre später teilten wir die gleiche Leidenschaft mit Eric und beschlossen, unser Unternehmen „die Süßwaren vergangener Zeiten“ zu gründen, indem wir zu 100 % handwerklichen und 100 % gesünderen Rezepten zurückkehrten.
Wir erleben eine großartige Erfahrung und sie ist nicht bereit aufzuhören!!
Erich: Nach dreißig Jahren in der Konditorei und Zuckerbeschichtung haben wir uns zusammen mit Jean Antoine entschlossen, ein neues Abenteuer zu beginnen und unser eigenes Unternehmen zu gründen.
Während wir in der Konditorei blieben, wollten wir unsere Arbeitsweise neu anpassen, indem wir handwerklich und so natürlich wie möglich arbeiteten.
Deshalb verwenden wir ausschließlich Rohstoffe aus kontrolliert biologischem Anbau.

Uns war es wichtig, dass unsere Kunden sich gesund ernähren und genießen können.

Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g: