Anis-Plätzchen, Leckerlis (kleine Lebkuchen-Quadrate mit Mandelsplittern und Orangenschalen, mit Zimt glasiert), Zimtsterne und Florentiner
... eine gelungene Auswahl für alle Feinschmecker!
Bei der Familie Risch spielt die Liebe zum Lebkuchen und die Freude daran, diese Leidenschaft mit anderen zu teilen, seit 2 Generationen eine vorrangige Rolle.
1768 öffnete der junge Bäckermeister Charles Fortwenger in Gertwiller eine Backstube, um dort seine leckeren Lebkuchen herzustellen. Zwei Jahrhunderte später werden die berühmten Fortwenger-Lebkuchen noch immer hergestellt - genau so, wie der Begründer der Herstellung dieser Lebkuchen es wünschte: mit qualitativ hochwertigen Zutaten, Lust am Naschen und einer guten Portion Know-how.
Zubereitung des Hauptteigs, Formen von Figuren, Backen und Dekoration von Hand mit bunter Zuckermasse - alle diese Herstellungsetappen erfordern Fingerspitzengefühl und Liebe zum Beruf.
Die Produktionsstätte in Gertwiller zieht zahlreiche Besucher an - sie ist nicht nur eine Augenweide, sondern beschert zugleich Gaumenfreuden.
Kleine Florentiner:
Zucker, 35% Mandeln, 15% Orangeatmasse (Glukose- und Fruktosesirup, Saccharose, Kaliumsorbat E202, Zitronensäure E330, Schwefeldioxid E220), Weizenmehl, Eiweiss, kandierte Früchte (Wassermelone, Glukose- und Fruktosesirup, Saacharose, Kaliumsorbat E202, Zitronensäure E330, Zucker, Karamell E150a, Karminsäure E120, Schwefeldioxid E220, Brillantblau E133) Backtriebmittel : Ammoniumcarbonat und Natriumhydrogencarbonat. Enthält möglicherweise Spuren von Gluten und Haselnüssen.
Leckerli nach altem Rezept:
Weizenmehl, Zucker, Honig, Invertzuckersirup, Mandeln, Gewürze, Orangeatmasse (Glukose- und Fruktosesirup, Sacharose, Kaliumsorbat E202, Zitronensäure E330, Schwefeldioxid E220), Backtriebmittel: Ammonium- und Sodiumcarbonat, natürliches Orangenaroma. Enthält möglicherweise Spuren von Haselnüssen.
Kleine Aniskekse: Weizenmehl, Zucker, Eier (Verdickungsmittel E415), Gewürzanis. Enthält möglicherweise Spuren von Mandeln und Haselnüssen.
Zimtsterne: Zucker, Mandeln 17%, Haselnüsse 16%, Eiweiss, Feuchthaltemittel : Sorbit, Invertzuckersirup, Orangeat 3% (Orangensschalen, Glukose-Fruktosesirup, Zucker, Säuerungsmittel: Zitronensäure), Weizenmehl, Fruktose, Zimt 1.5%, Pflanzenöle (Palmöl, Sonnenblumenöl, Rapsöl, Kokosnussöl) Weizenstärke, Vollmilchpulver, Reismehl, Salz, Emulgator : Sojalecithin. Enthält möglicherweise Spuren von Erdnüssen und Sesam. Kühl und trocken aufbewahren.
- Inhalt 300 Gramm
- Zutaten:
- Kleine Florentiner:
Zucker, 35% Mandeln, 15% Orangeatmasse (Glukose- und Fruktosesirup, Saccharose, Kaliumsorbat E202, Zitronensäure E330, Schwefeldioxid E220), Weizenmehl, Eiweiss, kandierte Früchte (Wassermelone, Glukose- und Fruktosesirup, Saacharose, Kaliumsorbat E202, Zitronensäure E330, Zucker, Karamell E150a, Karminsäure E120, Schwefeldioxid E220, Brillantblau E133) Backtriebmittel : Ammoniumcarbonat und Natriumhydrogencarbonat. Enthält möglicherweise Spuren von Gluten und Haselnüssen. - Leckerli nach altem Rezept:
Weizenmehl, Zucker, Honig, Invertzuckersirup, Mandeln, Gewürze, Orangeatmasse (Glukose- und Fruktosesirup, Sacharose, Kaliumsorbat E202, Zitronensäure E330, Schwefeldioxid E220), Backtriebmittel: Ammonium- und Sodiumcarbonat, natürliches Orangenaroma. Enthält möglicherweise Spuren von Haselnüssen. - Kleine Aniskekse:
Weizenmehl, Zucker, Eier (Verdickungsmittel E415), Gewürzanis. Enthält möglicherweise Spuren von Mandeln und Haselnüssen. - Zimtsterne:
Zucker, Mandeln 17%, Haselnüsse 16%, Eiweiss, Feuchthaltemittel : Sorbit, Invertzuckersirup, Orangeat 3% (Orangensschalen, Glukose-Fruktosesirup, Zucker, Säuerungsmittel: Zitronensäure), Weizenmehl, Fruktose, Zimt 1.5%, Pflanzenöle (Palmöl, Sonnenblumenöl, Rapsöl, Kokosnussöl) Weizenstärke, Vollmilchpulver, Reismehl, Salz, Emulgator : Sojalecithin. Enthält möglicherweise Spuren von Erdnüssen und Sesam. Kühl und trocken aufbewahren.
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