Ein Bier, gebraut mit dem weichen Gebirgsquellwasser aus der Laufer Spitzbuckelquelle.
Nase: Duft nach dunkler Schokolade, getrockneten Früchten und einem Hauch von frisch gerösteten Kaffeebohnen
Auge: Kastanienbraun mit rötlichen Reflexen
Mund: Der Antrunk ist kräftig vollmundig, angenehmer runder Körper, feinstimmiges aromabetontes Finale
Eine fein aufeinander abgestimmte Malzkomposition verleiht unserem Laufer Festbier den besonderen aromatischen Geschmack und die kastanienfarbene Note.
Mit Leidenschaft handwerklich gebraut, ursprünglich wie der Schwarzwald, natürlich ungefiltert und in traditioneller Flaschengärung gereift. Ein Bier aromatisch und vollmundig.
Kochtopf: Unser Laufer Festbier sollten sie unbedingt zu Wildgerichten aus heimischen Wäldern genießen und auch sehr gut zu herbstlichen Gerichten wie Ente und Gans die, die aromatischen Noten des Bieres ergänzen. Ein Geschmackserlebnis der besonderen Art ist dieses Bier auch zu Früchtebroten und Stollen.
Genussspezialitäten aus dem Nordschwarzwald
HANDWERK MIT LEIDENSCHAFT
Die Brauwerkstatt liegt am Ende des Laufbachtals im Laufer Ortsteil Glashütte. Sanft eingebunden in die Tallandschaft des Nordschwarzwaldes, in unmittelbarer Nähe zum Stausee, am Fuße des Spitzbuckels.
Hier am Spitzbuckel entspringt auch die Spitzbuckelquelle, deren weiches Gebirgsquellwasser die optimale Grundlage für diese genussvollen Biere sind.
Unter weiterer Verwendung von hochwertigsten Rohstoffen, wird handwerklich traditionelles Bier nach dem deutschen Reinheitsgebot von 1516 gebraut.
Es werden nur Malze aus der Region und hochwertigen Hopfen verwendet. Gleichzeitig wird großer Wert auf die verwendeten Hefekulturen gelegt.
Nach der Hauptgärung werden die Biere ungefiltert abgefüllt. Nun erfolgt die zweite Gärung als Flaschengärung. So wird jede Flasche zum Unikat. Vor dem Genuss erhält jedes Bier eine lange Reifezeit, um zu einem besonderen Geschmackserlebnis zu werden.
Alles wird in handwerklicher Feinarbeit hergestellt. Jede Flasche wird von Hand abgefüllt und verkorkt. Diese Art der Herstellung lässt daher nur ein kurzes MHD zu.
Über den Hersteller:
Familie Bäuerle führt diese Braumanufaktur mit Leidenschaft für Genuss und der Kunst handwerklich gebrauter Biere zu schaffen.
- Liefermenge 1 x 0,33 Liter Flasche Laufer Dunkles Festbier
- Alkohol 5,8 %, Plato 13,1 , IBU 29, EBC 40
- Zutaten: Waser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Roggenmalz, Hopfen, Hefe
- Enthält Allergene: Gerste, Weizen, Roggen
- Hersteller: Spitzbuckel, Brauwerkstatt Bäuerle, Helga Bäuerle, Gehrengrabenstraße 5, 77886 Lauf
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