Stadtmühle Elzach Fertig - Backmischung Schwarzwälder Dinkel Apfelküchle 200 Gramm

Apfelküchle sind ein sehr beliebtes Gebäck in ganz Baden-Württemberg – nicht nur zur Fastnachtszeit.
Schon in der Antike haben die Menschen unterschiedliche Lebensmittel in Teig getaucht und in Fett ausgebacken. Wann genau das Apfelküchle erfunden wurde, ist aber nicht überliefert.
Seit jeher verzehren die Baden-Württemberger ihre Apfelküchle am „schmotzigen Donnerschtag“, dem Donnerstag vor Rosenmontag. „Schmotzig“ bedeutet hier „fettig“ und entsprechend kalorienhaltig ist das gold-gelbe Schmalzgebäck.
Traditionell zubereitet sind die Apfelküchle so nahrhaft, dass sie durchaus eine Hauptmahlzeit sein können. Erst die richtigen Zutaten machen aus dem eher rustikalen Genuss ein edles Dessert: Köche aus Baden-Württemberg flambieren sie gerne mit Grand Marnier oder Rum und reichen Apfelküchle als „Apfelbeignet“ mit einem Bällchen Vanilleeis.

Die Stadtmühle Elzach ist seit über 400 Jahren zuverlässiger Partner rund ums Korn.
Sie bietet qualitativ hochwertige Produkte an.
Bereits 1575 besteht diese Mühle, die 1964 vom Müllermeister Rudolf Gehring übernommen wurde.
Sie befindet sich bereits seit sechs Generationen in Familienbesitz.
Besonders beliebt sind die Backmischungen von der Stadtmühle in Elzach.

Zubereitung:

Für die Zubereitung benötigen Sie:
ca. 80 ml Milch, 1 TL Zitronensaft, 20 ml Mineralwasser, ein EI

• Backmischung mit allen Zutaten zu einem zähflüssigen Teig verrühren.
• In einer beschichteten Pfanne etwas Öl erhitzen
• Den Teig in Esslöffelgroße Portionen in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun backen.
• Die Apfelküchle mit Zimt und Zucker bestreuen und noch warm servieren.
• Dazu passt auch super Vanilleeis oder Vanillesoße.

Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g: