Die Süßspeise wurde erstmals 1854 der österreichischen Kaiserin Elisabeth serviert, dabei soll die Süßspeise beim Anrichten versehentlich zerrissen sein, dies wurde später zum besonderen Merkmal. Erst danach wurde die Süßspeise Kaiser Franz Joseph I. „umgewidmet“ und Kaiserschmarrn genannt.
Überraschen Sie Ihre Gäste mit diesem leckeren Nachtisch. Dazu passt Apfelmus oder auch eingelegte Kirschen.
Die Stadtmühle Elzach ist seit über 400 Jahren zuverlässiger Partner rund ums Korn.
Sie bietet qualitativ hochwertige Produkte an.
Bereits 1575 besteht diese Mühle, die 1964 vom Müllermeister Rudolf Gehring übernommen wurde.
Sie befindet sich bereits seit sechs Generationen in Familienbesitz.
Besonders beliebt sind die Backmischungen von der Stadtmühle in Elzach.
Zubereitung:
Sie benötigen für die Zubereitung 100 ml Milch Butter und ein Ei.
- Backmischung mit der Milch und dem Ei zu einem glatten Teig verrühren.
- In eine beschichtete Pfanne etwas Öl erhitzen. Den Teig in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun backen.
- Zu Schluss den teig mit zwei Pfannenwendern in kleine Stücke zerreißen.
- Den fertigen Kaiserschmarrn mit Puderzucker bestreuen und mit Apfelmus oder eingelegte Kirschen servieren.
Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g:
| Energie | 645 kJ/154 kcal |
|---|---|
| Fett | 5,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,2 g |
| Kohlenhydrate | 22,0 g |
| davon Zucker | 9,0 g |
| Eiweiß | 5,0 g |
| Ballaststoffe | 0,4 g |
| Salz | 0,3 g |
Die angegebenen Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen
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